美食

夏天，真实星鳗，冬天能作为轮盘赌星鳗通过年享受。

夏天的星鳗，脂肪少，并且清淡的干脆做的味道是特征。

在一般情况下鱼的时令宣判处以脂肪的最有的时期时令是常有的事，

因为星鳗是清淡的味道被爱好的鱼所以脂肪不坐的夏天是时令和被做的稀奇的鱼。

冬天的星鳗，脂肪被登出来，身体也丰满而富有弹性。

烤星鳗甚至可以吃当然的事情，生鱼片。

推荐夏天的星鳗煮天妇罗，冬天的星鳗，作为星鳗尝的。

和<轮盘赌星鳗？＞
黑星鳗被叫做"轮盘赌星鳗"，花真实星鳗的3-4倍东西大小。

这里所谓的"轮盘赌星鳗"是播磨滩，并且把能捕到的雌的星鳗叫做轮盘赌(名字的由来，有各种观点)。星鳗和其他的鱼不同，并且鲜度是生命！正因为是前哪个都才能尝。

<星鳗能吃的商店>

(1)洞孔料理刺叶桂花[http://anago-hiiragi.com/]　

拘泥于一如既往的手烤做法，新鲜，优质的星鳗自早晨起在自己公司工厂工匠

香，并且正在风味丰富的焼穴子一个一个礼貌地完成。

提供只有洞孔专营商店才有的菜单。

・总店(姬路市十二所前町88/TEL.079-284-1239)

・Kyueru himeji店(姬路市西駅前町1-4 Kyueru himeji 4楼/TEL.079-287-8848)

(2)星鳗料理和播磨的当地的酒Ittyoura[https://www.himeji-anago-iccyoura.com/]

在将近姬路城的星鳗(洞孔)料理和播磨的当地的酒是特产的商店。

能享受姬路星鳗的生鱼片以及焼kishabunado，丰富的菜单。

另外，星鳗以外的料理也充实，可以享用和姬路的当地的酒一共。

所在地：看姬路市駅前町345，来正式站前大楼地下1楼(TEL.079-288-7714)

被在浮在播磨滩上面的姬路市的坊勢島养殖的masaba作为"boze青花鱼"品牌化。

被认为是在全国增加的名牌青花鱼的先驱，是在濑户内海能订到的沙丁鱼的饲料，并且是大型的鱼槽

培养，为正培养自然环境somamani没有臭味，并且脂肪的糨糊不罗嗦。

时令的时期是11月～3月左右，并且作为"纯朴的青花鱼的生鱼片""火锅""青花鱼寿司"是饮食店

被提供。

白鹭(shirasagi)三文鱼是被在兵库县姬路市的房子岛群岛养殖的名牌三文鱼。

经过让白鹭三文鱼在淡水做孵化，被养殖的鱼苗花长时间适应海水的过程，

被在海培养。

花约6个月，在房子岛群岛的东西专用的鱼槽放之后正在精选的饲料长成成鱼。

能用新鲜的状态尝干脆长着的脂肪的白鹭三文鱼。

关西的夏天的味觉是海鳗。以及，用雪白，丰满的身体是特征的白鷺鱧。
闷热，停止，油炸，停止，甚至停止锅，请喝去王道的味道。

和<白鷺鱧？＞
作为销售员的坊勢漁協自栽，结算，正在没有血处理的其他地区实施没有的鲜度管理，

像姬路城(白鹭城)那样的雪白的身体是特征。

把ikanagono鱼苗叫做"新子"，但是每年从2月下旬起在3月上旬在播磨滩拿新子

有，假名捕鱼被解除禁令。

作为播磨地区的特产，"煮ikanagonokugi"新鲜的新子在酱油以及砂糖，甜料酒，姜

是甜中带辣，并且煮干的咸烹海味。

能春天享用的"姬路华公主sawara"是在华(倒鼻涕用网捕鱼方法)能捕到的公主(姬路)nosawarano意思。

因为倒鼻涕，用用网捕鱼方法与其他的捕鱼相比较，触网的时间短所以鲜度非常好的是特征。

结算，血在船上没有活，并且是以把神经装订换成的出众的鲜度为自豪的高级鱼。

播磨滩的在营养丰富的环境生长的海的矿物质充足让知道。

能用新鲜吃味道充足的纯朴的shirasuosonomama。

在濑户内长成营养满分的牡蛎。几乎牡蛎节进行的人气。

在冬季时期，能享受在站前，姬路城的前面也作为kurimi的牡蛎。　

壳的大小超过18厘米，身体到美丽的程度雪白，并且味道、甜味成分充足！是浓的味道能享用的坊勢的名牌，梭子蟹。

和主要，要腿的身体的帝王蟹不一样，并且，梭子蟹，胸肉(腿的根的周围)被身体堵塞。也被叫做"gazami"。

[姬路maedore市场]https://boze.or.jp/shop/

坊勢漁協直接销售在播磨滩能捕到的海鲜。

是加工过的食品的土特产以及时令的海鲜料理和不仅鱼的销售而且对齐的大型鱼商城。

所在地：兵库县姬路市白滨町字永存新开甲912-18(TEL079-246-4199)